2026年5月8日　第75回定期総会がグリーンホテル　YES 近江八幡で行われました。 遠方よりたくさんの方に...

GWの休みも1番長い方でも、いよいよ終わりに近づいてきました。 今年はお天気も安定せず、予定も立てにくかったの...

いよいよゴールデンウィークが近づいてきました。お休みが長い人だと12連休だとか。 いや～うらやましい この時期...

春の訪れとともに、滋賀県内でも桜が美しく咲き誇る季節となりました。やわらかな陽ざしと満開の桜に包まれながら、外...

今日は5時からうどんの仕込み。 湿度が少し高かったので加水率をほんのわずか調整しました。同じ配合でも季節で麺の...

日本列島は 今シーズン、最大で最長の寒波到来☃️ 彦根は今のところ晴れてます☀️ でも…明日からが心配ですね。...

3学期がスタート！ 学校給食もはじまりました。 小中学校(幼稚園•こども園•保育所も)の給食のめん類は、滋賀県...

明日、1月7日は人日の節句。 1年の無病息災を願い、七草粥を食べる風習があります。 お正月のご馳走やお酒で疲れ...

皆様、こんにちは。 滋賀県製麺工業組合 丸菱製麺の冨江です。 突然ですが、皆さんは「うどん」に対してどのような...

今週も暑い日が続きます こういう日は冷たいうどんに限ります ぜひ食卓に冷やしうどんはいかがですか？ 夏野菜をた...