「ツヤよし、コシよし、粘りよし」近江うどん（ゆで麺）
滋賀県産小麦100%使用！
ご家庭で、学校で人気の
安心うどん
この明るい麺は、無漂白。滋賀県産小麦ならではの白さです。近江商人の三方よしにちなみ「ツヤよし、コシよし、粘りよし」の食感にこだわっています。近江うどんゆで麺は地産池消の観点から、滋賀県内の幼稚園・小学校・中学校の学校給食にも採用され、子どもたちに人気のメニューとなっています。
「懐かしくて新しい」近江ソフトめん
昔なつかしのソフトめんを
滋賀県産小麦を使って再現！
滋賀県製麺工業協同組合では、全国で人気沸騰中の給食主食メニュー「ソフトめん」を家庭の食卓で味わえるよう「近江ソフトめん」を開発しました。
滋賀県産小麦を50％使用し、安心・安全を徹底。レンジで1分間チンすれば、できたての味！
お好みのソースをかけて、お手軽ランチとしてお召し上がりください。
また「ソフトめんレシピコンテスト」を開催し、一般の方からユニークなアイデアのレシピをたくさん応募していただいています。
「滋賀県そだちの本格生パスタ」近江生パスタ
「湖国そだち」
「びわほなみ」を使った
滋賀県そだちの生パスタ
近江生パスタ「湖国そだち」は、滋賀県産小麦「びわほなみ」をふんだんに使った滋賀県そだちの生パスタです。「びわほなみ」に加え、デュラム小麦を使用することによって、パスタらしい色合いと風味、加えてモチモチ感のある弾力性の強い美味しいパスタに仕上がりました。
「昔ながらの定番・中華そば」近江中華麺
滋賀県産小麦びわほなみ100％使用
滋賀県産小麦粉を使用した本格的生中華麺です。白く冴えた麵色と“もっちり”食感が特徴。
早ゆで麺だから時短調理が可能で、お客様にすぐに料理の提供ができます。そして省エネです。
