【材料】

• ソフトめん×1袋
• 人参×20ｇ
• しいたけ×1個
• 玉ねぎ×1/4個
• 豚小間×50ｇ
• ピーマン×1/4個
• サラダ油
• 薄口しょうゆ×小さじ1
• 片栗粉×大さじ1
• 水×160cc
• 鶏がらスープ×小さじ1
• 塩コショウ×少々
• ごま油×少々
• すりおろし生姜×小さじ1

【作り方】　

1. ソフトめんをサラダ油で表面がカリっとするまで揚げ（約160℃で3～5分程）キッチンタオルで油をきる。
2. 人参、玉ねぎ、ピーマンを千切りに、しいたけはいしづきをとり薄切りにする。
3. 3の野菜と豚肉をごま油で炒める。
4. 分量の水を沸かし固形スープを溶かす。薄口しょうゆと生姜、塩コショウで味付けする。
5. 片栗粉大1を同量の水で溶き、4に加えとろみあんをつくる。
6. 1を器に盛りつけ5を上からかける