2024.02.28
近江鶏の和風スタミナ混ぜめん
第2回ソフトめんレシピコンテストグランプリ受賞！
【材料】
- ソフト麺 １袋
- 近江鶏もも肉 60g
- おろしニンニク 少々（生ニンニクスライス ２～３枚）
- 市販の麺つゆ 120cc
- ごま油
- 温泉卵 １個
- 刻み海苔、白ごま、薬味刻みねぎ、糸切り唐辛子
【作り方】
- ソフトめんを電子レンジで温める。
- フライパンに油をひいて、にんにくを入れ、鶏もも肉を両面強火で焼く。
- フライパンを火から降ろし、濡れふきんの上に置いて粗熱をとる。
- 麺つゆを投入して、ひと煮立ちしたら火を落とし、ゴマ油を入れる。
- ソフトめんをやや深めの皿に盛り、煮汁をかける。
- もも肉、温泉卵、刻み海苔、白ごま、薬味葱、糸切り唐辛子を盛り付ける。
※温泉卵は、低温調理器６８℃３０分で自作できます（＾＾）
ソフトめんは扱いやすいので、気軽に挑戦できますよ♪
夏休みの昼食などにもピッタリです！
ぜひ作ってみてください♪
