滋賀県産小麦「ふくさやか」を１００% 使った近江うどん。パスタに使われる「セモリナ粉」のコシの強いもっちり麺。このセモリナ粉の麺を近江うどんでサンドしました。
コシの強い世界初の三層麺です。

近江うどん三層麺