2026.02.11
お疲れ様です
今日は5時からうどんの仕込み。
湿度が少し高かったので加水率をほんのわずか調整しました。同じ配合でも季節で麺の表情が変わるのが面白いところです。
本日も無事に製麺終了。
明日も美味しいと思っていただける麺をお届けします。
玉木製麺所
今日は5時からうどんの仕込み。
湿度が少し高かったので加水率をほんのわずか調整しました。同じ配合でも季節で麺の表情が変わるのが面白いところです。
本日も無事に製麺終了。
明日も美味しいと思っていただける麺をお届けします。
玉木製麺所
滋賀県製麵工業協同組合では、うどん、生パスタ、ソフトめん、中華麵などを会員各社の自社工場で製造。
高品質の麺をお客様のご要望に合わせて配送、納品いたします。
麺選びやオリジナル麺のオーダーにも対応しています。
お店や給食用はもちろんマルシェやバザーなどで麺をご入用なら、滋賀県製麵工業協同組合へお気軽にご相談ください。
