春の訪れとともに、滋賀県内でも桜が美しく咲き誇る季節となりました。やわらかな陽ざしと満開の桜に包まれながら、外で過ごす時間が心地よく感じられる頃となっています。

この時期におすすめしたいのが、のどごし爽やかなざるそばです。気温が少しずつ上がり始める春先には、さっぱりとした味わいが食欲を引き立て、桜を眺めながら楽しむ一杯は格別の美味しさを感じさせてくれます。

そばはシンプルでありながら、小麦やそば粉の風味、つゆとの相性によって奥深い味わいを楽しむことができる日本の伝統的な食文化の一つです。素材の良さを活かした一杯は、季節の移ろいとともに、その魅力をより一層引き立てます。

滋賀県製麺工業協同組合では、これからも地域に根ざした麺文化の発信と、安心・安全で美味しい製品づくりに努めてまいります。

春のひととき、満開の桜とともに、ぜひざるそばをお楽しみください。

滋賀県製麺工業共同組合　

丸菱製麺　冨江義樹