滋賀県製麺工業協同組合

レシピ集

2024.02.27

新食感 韓国風冷麺

【材料】

    • ソフトめん×1
    • めんつゆ×200ml
    • ごま油×1
    • ゆで卵×半分
    • ロースハム×2
    • かいわれ大根×適量
    • キムチ×適量
    • だし氷=めんつゆ×大5 + キムチの汁×大2

    【作り方】 

    1. だし氷になるめんつゆとキムチの汁を混ぜ合わせて凍らせる。(※器も冷やしておくとgood!)
    2. 卵を11分茹で、半熟のゆで卵をつくる。
    3. ロースハム、かいわれ大根を切る。
    4. 沸騰したお湯に1分くぐらせ、氷水で冷やす。
    5. 麺、具材、だし氷の順で盛り付け、まわりにめんつゆをかける。好みでごま油をかける。


    新食感 韓国風冷麺

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