第3回ソフトめんレシピコンテストグランプリ受賞！

【材料】

• ソフトめん×1袋
• 菜花×100ｇ
• サクラエビ×100ｇ
• スナップエンドウ×50g
• アンチョビ×1片
• しょうが×1片
• 蠣醤油×大1と1/2
• にんにく×1/2片
• オリーブオイル×大3

【作り方】　

1. サクラエビ50gをソフトめんと一緒にラップをしてレンジで1分
2. フライパンを中火にし、残りのサクラエビを香りが出るまで炒って取り出す
3. オリーブオイル大3とにんにくとアンチョビのみじん切りを弱火で炒り、香りが出たら、3㎝に切った菜花とソフトめんを入れ、蠣醤油で味付け（お好みで塩コショウ）
4. 盛り付けたら炒ったサクラエビを振りかけ温泉卵をのせる

コロナ禍のコンテストで春を感じるレシピがグランプリになりました

琵琶湖に春風が吹き渡るイメージで考案されたレシピです

菜の花が出回るころに、ぜひつくってみてください