滋賀県製麺工業協同組合

レシピ集

2024.02.28

近江ソフトちゃんぽん

第4回ソフトめんレシピコンテストグランプリ受賞!

【材料】

    • ソフトめん×1
    • 豚バラ肉×50
    • もやし×75
    • キャベツ×1/8
    • しめじ×1/2
    • にんじん×1/4
    • 玉ねぎ×1/4
    • シーフード×85
    • オイスターソース×1/2
    • ごま油×大1
    • 出汁×400
    • 牛乳×40
    • 鶏がら(顆粒)×1.5
    • 塩コショウ

    【作り方】 

    1. キャベツをざく切り、玉ねぎを2㎜スライス、にんじんと豚バラ肉を短冊切り、しめじの石づきを切る。
    2. ごま油を引いたフライパンに、1とシーフードを入れて炒める。
    3. 中火で約5分程炒めたら、強火にしてもやしを入れサッと炒める
    4. 出汁、鶏がら、オイスター、牛乳を投入して大きく混ぜながら煮る。
    5. レンジであたためたソフトめんを器にもって具とスープをかける。
      塩コショウをお好みでどうぞ。


    近江ソフトちゃんぽん
    ちゃんぽんを中華麺でなく、ソフトめんで。

    栄養満点!優しいスープとソフトなめんで、

    お子様にもお年寄りにも食べやすいです。

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