滋賀県製麺工業協同組合では、滋賀県産小麦を使った麺の共同開発を

しています。近江うどん→近江うどん三層麺→近江ソフトめんに

つづき、第4弾はなんと生パスタ！滋賀県産小麦を使った初めての生パスタです。

近江生パスタ”湖国そだち”と命名、滋賀県産小麦「ふくさやか」のもちもち感と

セモリナ粉の弾力性の強い美味しいパスタに仕上がりました。